料理・ウエディングメニュー
おふたりに代わって料理で贈る
ゲストへの最大限のおもてなし
ブラン:ベージュの料理は、出汁にこだわり、お箸を使って気軽に楽しんでいただける本格創作フレンチ。
季節ごとに旬を味わっていただけるよう年に4回内容を変えるなど趣向を凝らしてお出ししています。
アレルギーや苦手食材の変更、ご年配の方や小さなお子さまへの特別メニューなども個別に対応しています。
春夏秋冬、季節の恵みを味わうメニュー
※このメニューは一例です。
おふたりだけの「特別な料理」をご提供するために
メニューの詳細は、シェフがおふたりと直接料理の打ち合わせをさせていただきます。
出身地、ゲストの年齢層、結婚式への想いなどから、
「地元の食材を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」などご提案することも。
CHEF‘S SKILLS 一皿にかけるこだわり

出汁にこだわった創作フレンチ
「食べやすく・分かりやすく・美味しい」をモットーに、幅広い年齢層に馴染み深い「和」の要素を取り入れて創り上げています。

厳選された食材を使用
当日最も味わいを増す厳選素材を全国各地から取り寄せ、結婚式にふさわしい華やかな盛り付けにもこだわっています。

丁寧に時間をかけて
一切既製品を使わず素材に最適な調理法にこだわりをもって。天候や湿度によって火加減や調理時間を繊細に操ります。
オープンキッチンから 最高の状態でお届け
パーティ会場に隣接するオープンキッチンから、ベストなタイミングでゲストへ料理をお届け。
シェフによる料理紹介やフランベなど、ゲストの目の前で行う楽しいパフォーマンスも。
ウエディングケーキはすべてオリジナルのデザインで生地から丁寧に手作りしています。
パティシエがおふたりと直接打合せを重ねて、おふたりの好みを取り入れた世界にひとつだけのケーキに仕上げます。
デザートビュッフェ
色とりどりのデザートや種類豊富なドリンクを揃えたビュッフェは、幅広いゲストから人気の演出です。
季節感やおふたりらしさを取り入れたアレンジをご提案します。

披露宴後はゆっくり料理をお楽しみください
結婚式の最中はゆっくりお食事を取ることができないおふたりのために、披露宴後にシェフが改めて料理をご用意します。おふたり専用の控え室で語らいながらゆっくりとお召し上がりいただく、こうした時間も大切にしています。
- ブラン:ベージュならでは
- 披露宴後にシェフがおふたりのための料理をご用意
- ブライズルームで時間を気にせず料理を味わえる